Cà phê đóng chai là món thức uống được ra đời nhằm giải quyết nhu cầu thưởng thức cà phê mọi lúc mọi nơi của những ai đam mê thứ thức uống quốc dân này. Vậy cà phê đóng chai là gì? Cách pha cà phê đóng chai thơm ngon tại nhà như thế nào? Hãy cùng Deva Food tìm hiểu qua bài viết ngay dưới đây.
Cà phê đóng chai là gì?
Khác với những loại cà phê đóng lon hoặc pha sẵn trên thị trường: Có sử dụng thêm chất bảo quản và hương liệu tạo mùi cà phê. Cà phê đóng chai luôn đảm bảo sự nguyên chất, không chứa các chất bảo quản, được pha và đóng trong các chai thủy tinh hoặc nhựa và bảo quản 3-5 ngày trong môi trường lạnh.
Cà phê đóng chai đã góp phần giải quyết nhu cầu sử dụng, thưởng thức cà phê cho những người đam mê. Và nếu bạn bận rộn và không quá kén về thưởng thức cà phê nguyên chất thì cà phê đóng chai chắc chắn là lựa chọn rất đáng trải nghiệm.
Cách pha cà phê đóng chai truyền thống và pha máy
Về cơ bản cà phê đóng chai có quy trình thực hiện tượng tự với những loại cà phê thông thường. Tuy nhiên chỉ cần bạn làm nguội và đóng chai là bạn đã có thể bảo quản và thưởng thức cà phê đóng chai một cách siêu tiện lợi.
Bạn có thể tham khảo một số công thức pha cà phê chai siêu hot, đơn giản sau đây để áp dụng làm tại nhà hay thậm chí để kinh doanh cà phê online:
2.1 Cách pha cà phê đóng chai truyền thống pha phin
Cà phê đóng chai được pha bằng phin được rất nhiều người yêu thích, kèm theo đó cách pha lại vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cà phê bột nguyên chất: 25g
- Phin pha cà phê
- Ấm đun nước sôi
- Nước tinh khiết
- Chai nhựa hoặc chai thủy tinh sạch
Cách pha cà phê đóng chai truyền thông bằng phin
Bước 1:
- Cho vào phin cà phê khoảng 25gr cà phê bột.
- Lắc nhẹ để bột cà phê bằng mặt,sau đó sử dụng 2 ngón tay trỏ và 2 ngón tay cái ấn xuống nắp gài một lực mạnh vừa phải. Khi hoàn thành thì lấy ra.
Bước 2:
- Chế nhẹ nhàng 30ml nước sôi 95-100 độ C theo hình xoắn ốc sao cho cà phê ướt đều mặt. Sau đó, bột cà phê sẽ nở ra và giải phóng khí CO2
- Bạn tiếp tục dùng nắp gài nén nhẹ phần bột cà phê xuống. Đậy nắp và ủ cà phê trong 3p – 5p. Trong đó, 3p sẽ chó cà phê ít đậm hơn nhưng thơm hơn, 5p cà phê sẽ đậm đặc hơn.
Bước 3:
- Đun nước sôi lại 1 lần nữa. Và rưới nước sôi vòng tròn từ trong ra ngoài khoảng 60ml hoặc đến khi mực nước cách miệng phin 0.5cm thì dừng lại. Đậy nắp và chờ đến khi cà phê hút nước và chảy ra xong. Lúc này, thời gian chảy có thể mất khoảng 5 phút tùy vào lực nén của nắp gài cà phê ban đầu. Nếu bạn thấy lượng cà phê chảy ra là khoảng 45ml, tức là bạn đã pha “chuẩn”.
Bước 4:
- Tuy theo ý thích và khẩu vị mà bạn có thể thêm nước hoặc sữa, đường,… Sau đó đợi cà phê nguội
- Đóng cà phê vào chai sạch và bảo quản lạnh.
- Cà phê đóng chai có thể bảo quản lạnh được từ 3-5 ngày tùy từng loại.
2.2. Cách pha cà phê đóng chai pha máy
Về cơ bản, pha cà phê đóng chai với máy pha cà phê khá đơn giản cùng các nguyên liệu, dụng cụ cũng không mấy cầu kỳ:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cà phê bột nguyên chất: 9g
- Máy pha cà phê
- Chai nhựa hoặc chai thủy tinh sạch
Cách pha cà phê đóng chai bằng máy
Bước 1:
- Cho một lượng cà phê bột khoảng 9g vào tay pha và nén với lực 9-13kg.
- Lắp tay pha vào họng pha sau đó nhấn nút pha 1 Espresso đồng thời chuẩn bị 1 chiếc cốc bên dưới tay pha.
Bước 2: Chờ cà phê chiết xuất xuống cốc đã chuẩn bị bên dưới cho đến khi dừng hẳn.
Bước 3: Chờ cà phê nguội, đóng vào chai bảo quản và thưởng thức.
Công thức pha cà phê đóng chai thơm ngon tại nhà
Dưới đây là tổng hợp những công thức pha cà phê đóng chai được nhiều người yêu thích.
3.1. Cách làm cà phê đóng chai ủ lạnh– Cà phê Cold Brew
Cà phê đóng chai Cold Brew là loại thức siêu thơm ngon với hương vị chua chua, thanh thanh tựa như 1 ly trái cây thanh mát cho mùa hè.
Nguyên liệu:
- Cà phê bột nguyên chất: 80g
- Nước lọc: 800ml
- Bình thủy tinh: 2 bình
- Túi lọc bằng vải sạch: 1
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho hỗn hợp gồm 800ml nước nguội và 80g cà phê bột vào bình thủy tinh sạch rồi khuấy đều.
- Bước 2: Đậy kín nắp bình thủy tinh, cho vào ngăn mát tủ lạnh và ủ trong 24h.
- Bước 3: Cho cà phê đã ủ lạnh vào túi lọc đã chuẩn bị và lọc kỹ phần bã là đã thu được cà phê ủ lạnh đã chiết xuất. Lúc này, chiết xuất vào chai thủy tinh sạch và tiến hành bảo quản lạnh để sử dụng trong vòng 3 ngày.
3.2. Cách pha cà phê bạc xỉu đóng chai tại nhà
Cà phê bạc xỉu với hương vị cà phê không quá đậm, kết hợp cùng vị sữa ngọt, thơm, béo mang đến hương vị cực hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 70ml Cốt cà phê Balanced tỉ lệ: 20 Arabica – 80 Robusta
- 70ml Sữa đặc
- 60ml Sữa tươi
Cách thực hiện:
- Bước 1: Tiến hành khuấy tan các nguyên liệu cùng nhau.
- Bước 2: Rót vào chai thủy tinh, chai nhựa sạch bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2 ngày.
3.3. Cách pha cà phê phê sữa đá đóng chai
Cà phê sữa đá luôn là món thức uống truyền thống rất được ưa chuộng bởi hương vị cà phê đậm đà kết hợp cùng vị béo ngậy của sữa đặc.
Nguyên liệu:
- Cốt cà phê Balanced tỉ lệ: 15 Arabica – 85 Robusta: 140ml
- Sữa đặc: 60ml
Cách thực hiện:
- Bước 1: Khuấy tan sữa đặc cùng cà phê đã chiết xuất sau đó rót vào chai sạch
- Bước 2: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 3 ngày.
3.4. Cách pha cà phê đóng chai vị kem béo
Cà phê thơm ngon béo ngọt vị kem tựa như miếng bánh bông lan sánh mịn thơm ngọt là công thức không thể bỏ qua của món thức uống cà phê đóng chai.
Nguyên liệu:
- Cốt cà phê Blend tỉ lệ: 15 Arabica – 85 Robusta: 35ml
- Whipping cream: 50ml
- Sữa đặc: 20ml
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đổ 20ml sữa đặc, 50ml whipping cream vào 35ml cà phê.
- Bước 2: Khuấy đều các nguyên liệu đến khi hòa quyện vào nhau và rót vào chai thủy tinh, chai sạch,…
- Bước 3: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 3 ngày.
Cà phê đóng chai như một làn gió mới giúp những ai đam mê cà phê có thể thỏa mãn “cơn thèm” ở bất cứ đâu và bất cứ thời điểm nào. Những công thức được giới thiệu bên trên chắc chắn sẽ mang đến cho bạn hương vị cà phê đóng chai hấp dẫn nhất.
